Tongseng Ayam Kuah Santan

Name: Tongseng Ayam Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 65 ml santan kara; 2 buah tomat hijau potong-potong; 1 buah kentang, kupas dan potong; 3 buah cabe rawit utuh; 5 lembar kol, iris; 1 batang sereh geprek; 500 ml air; 3 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Bumbu Halus ✅; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 4 buah cabe merah keriting; 1/2 sdt ketumbar; 5 sdm minyak goreng

Nursita A @mrs_nursita

Jakarta, Indonesia

Musim hujan emang mendukung makan-makanan yang berkuah dan hangat, pengen masak tongseng ayam.
Saya prefer tongseng dengan kuah santan, karena rasanya enak dan gurih.
terinspirasi dari resep tongseng ayam kuah santan ala bunda ihdanas.

Source : Ihdanas

Lebih banyak

Tongseng Ayam Kuah Santan

Nursita A @mrs_nursita

Jakarta, Indonesia

Source : Ihdanas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet
65 mlsantan kara
2 buahtomat hijau potong-potong
1 buahkentang, kupas dan potong
3 buahcabe rawit utuh
5 lembarkol, iris
1 batangsereh geprek
500 mlair
3 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdmgula merah
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu Halus ✅
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
4 buahcabe merah keriting
1/2 sdtketumbar
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan gula merah
2

Masukkan ayam dan kentang, beri sedikit air. Diamkan sampai daging ayam berwarna putih (setengah matang) hingga kentang menjadi lunak, jangan lupa sambil di aduk
(btw, ada lebihan kepala ayam sekalian di masak)
3

Masukkan santan, tambahkan air lagi, beri kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, sambil koreksi rasa
4

Kemudian masukkan irisan tomat dan kol, aduk hingga matang merata. Lalu matikan kompor.
5

Sajikan tongseng ayam kuah santan, dan tambahkan cabe rawit