Ikan Fillet Saus Asam Manis

Name: Ikan Fillet Saus Asam Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus ikan fillet (kira-kira 300 gr); 2 bungkus tepung siap saji (aku pakai tepung bumbu sasa kentucky yang ringkas dan praktis); Saus asam manis*; 1 buah nanas madu potong dadu; 1 buah wortel iris tipis memanjang; 3 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; 1/2 siung bawang bombay; 2 lembar daun bawang; 3 siung bawang putih; 2 cabai merah; 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn air); 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica/lada; 250 ml air

Weni Kusuma @cook_4720843

Jakarta

2 minggu lalu iseng beli ikan dori yang di fillet karena agak bosan dengan sajian ayam. Kalau udah ketemu olahan fillet slalu rutin eksekusi pakai saus asam manis. Selamat mencoba & semoga suka :)

Lebih banyak

Ikan Fillet Saus Asam Manis

Weni Kusuma @cook_4720843

Jakarta

2 minggu lalu iseng beli ikan dori yang di fillet karena agak bosan dengan sajian ayam. Kalau udah ketemu olahan fillet slalu rutin eksekusi pakai saus asam manis. Selamat mencoba & semoga suka :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

1 bungkusikan fillet (kira-kira 300 gr)
2 bungkustepung siap saji (aku pakai tepung bumbu sasa kentucky yang ringkas dan praktis)
Saus asam manis*
1 buahnanas madu potong dadu
1 buahwortel iris tipis memanjang
3 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
1/2 siungbawang bombay
2 lembardaun bawang
3 siungbawang putih
2cabai merah
1 sdmtepung maizena (larutkan dgn air)
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica/lada
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Kurang lebih foto di samping adalah bahan yang diperlukan untuk mengolah ikan fillet saus asam manis.
2

Pertama kita akan olah dahulu ikan filletnya. Setelah ikan dicuci bersih & sudah ditiriskan, siapkan tepung kentucky siap pakai (harap dibaca instruksi pemakaian tepung siap sajinya. Karena slalu ditambahkan air). Lumuri semua ikan dengan tepung tersebut kemudian goreng di minyak yang panas & banyak. Setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan minyaknya. Diamkan sejenak.
3

Nah sekarang kita buat saus asam manisnya. Siapkan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, serta daun bawang yang sudah di iris. Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan.
4

Kemudian masukkan air tunggu hingga agak mendidih masukkan wortel, gula, garam, merica, saus tomat dan saus sambal. Lalu aduk-aduk.
5

Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah diberi larutan air tadi dan aduk cepat karena saus akan lebih cepat mengental. Baru kemudian masukkan nanas madu yang sudah di potong dadu. Siram saus asam manis ini diatas ikan fillet yang tadi sudah di goreng. Siap disajikan. Selamat mencoba :)