Mie Ayam Bangka Ekonomis

Name: Mie Ayam Bangka Ekonomis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Mie mentah (Beli Jadi); 250 gr dada + paha ayam; 4 siung bawang putih halus; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt penyedap rasa; secukupnya Kulit ayam; 1 bonggol bawang putih (cincang halus); Minyak; Tulang ayam dari sisa ayam; 2 helai Bawang daun (potong2 kecil); Minyak ayam; 2 siung bawang putih halus; secukupnya Garam,penyedap rasa; Sawi manis (rebus); Cabai giling(beli jadi, saya ditumis dulu pk bawang putih halus); iris Daun bawang; Bawang goreng (kemaren g pake); Kecap asin; Kecap manis

Shinta Maharani Jasmen @MJasmen

Palembang

Paling demen namanya mie ayam. Untuk jenisnya lebih suka mie ayam bangka yg kering bukan mie ayam jawa yg manis. Ternyata buat sendiri mie ayam itu gampang, hasilnya juga bisa lebih banyak 😊

Lebih banyak

Mie Ayam Bangka Ekonomis

Shinta Maharani Jasmen @MJasmen

Palembang

Paling demen namanya mie ayam. Untuk jenisnya lebih suka mie ayam bangka yg kering bukan mie ayam jawa yg manis. Ternyata buat sendiri mie ayam itu gampang, hasilnya juga bisa lebih banyak 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45 menit

3 orang

1/2 kgMie mentah (Beli Jadi)
Bahan toping ayam
250 grdada + paha ayam
4 siungbawang putih halus
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdtpenyedap rasa
Bahan Minyak Ayam
secukupnyaKulit ayam
1 bonggolbawang putih (cincang halus)
Minyak
Bahan Kuah kaldu
Tulang ayam dari sisa ayam
2 helaiBawang daun (potong2 kecil)
Minyak ayam
2 siungbawang putih halus
secukupnyaGaram,penyedap rasa
Pelengkap
Sawi manis (rebus)
Cabai giling(beli jadi, saya ditumis dulu pk bawang putih halus)
irisDaun bawang
Bawang goreng (kemaren g pake)
Kecap asin
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45 menit

1

Toping ayam : rebus ayam dan paha untuk menghilangkan lemak -/+ 5 menit, buang airnya dinginkan. Iris kecil-kecil, pisahkan tulangnya untuk membuat kuah kaldu ayam.
2

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam, garam, lada, penyedap, masak sampai matang. Sisihkan.
3

Minyak Ayam : Tuang minyak agak banyak ke dalam penggorengan, masukkan kulit ayam tumis sampai berubah warna menjadi kecoklatan, lalu masukkan bawang putih tumis sampai harum, jangan sampai coklat karena akan pahit. Lalu angkat. Dinginkan.
4

Kuah Kaldu ayam : didihkan air, masukkan tulang ayam, sedikit minyak ayam, bawang putih halus, garam dan penyedap. Rebus sampai tulang lembut
5

Penyajian: di dalam piring campur minyak ayam, kecap asin, kecap manis dan garam (sementara rebus mie sampai matang). Setelah mie matang masukkan ke dalam piring aduk-aduk bersama bumbu. Tambahkan toping ayam, daun bawang dan sawi manis.