Daging balado enak sederhana

Name: Daging balado enak sederhana
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging sapi (sudah direbus empuk pakai teknik 5.30.7); 250 ml air sisa rebusan daging; 2 lembar daun salam, sobek2; 4 lembar daun jeruk, sobek2; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 btg kayu manis kecil; 1/4 pala diparut atau 1/4sdt pala bubuk; Garam, gulamerah/gula jawa, kaldu jamur; Minyak utk menumis; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 8 cabe keriting merah; 3 cabe rawit merah; 1/2 sdt lada bubuk; 2 jempol jahe

Cynthia Rachel Karangan @cook_25053197

Tangerang

Favorite suamiku, bahannya simple tp rasanya enak, pedas dan wangi manis juga 😍

Lebih banyak

Daging balado enak sederhana

Cynthia Rachel Karangan @cook_25053197

Tangerang

Favorite suamiku, bahannya simple tp rasanya enak, pedas dan wangi manis juga 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

3 org

250 gdaging sapi (sudah direbus empuk pakai teknik 5.30.7)
250 mlair sisa rebusan daging
2 lembardaun salam, sobek2
4 lembardaun jeruk, sobek2
1 jempollengkuas, geprek
1 btgkayu manis kecil
1/4pala diparut atau 1/4sdt pala bubuk
Garam, gulamerah/gula jawa, kaldu jamur
Minyak utk menumis
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
8cabe keriting merah
3cabe rawit merah
1/2 sdtlada bubuk
2 jempoljahe

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Potong - potong daging sapi sesuai selera (saya dibagi 8potong)
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi
3

Jika bumbu sudah wangi, masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tunggu sebentar
4

Masukan daging, oseng2 hingga tercampur dengan bumbu
5

Masukan air kaldu daging, tambahkan kayu manis dan parutan pala
6

Masukan 1sdt garam, 1/2blok gula merah yg sdh digeprek, dan 1sdt kaldu jamur, oseng sebentar lalu tutup wajan, diamkan hingga air surut
7

Setelah bumbu mengental, cicipi dan koreksi rasa
8

Angkat, sajikan dlm piring, beri taburan bawang goreng.. Daging balado siap dihidangkan ☺