ต้มน้ำ ลวกมาม่าให้สุก ไม่เละ ไม่แฉะ

ตำพริก กระเทียมกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอเดือดนำพริกที่ตำเทใส่กระทะ ผัดจนหอม

ต่อมาใส่เส้นมาม่า ใส่เครื่องปรุงเช่น น้ำตาล,น้ำปลา,ซอส,รสดี อย่างละนิด ใส่ใบกะเพรา และผัดให้เข้ากันจนใบกะเพรายุบ เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานเสิร์ฟได้ค่ะ