ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำพริกแกงลงผัดจนหอม ตามด้วยกะปิ ผัดจนเข้ากัน ตามด้วยซี่โครงหมู ผัดจนกระดูกหมูเริ่มสุก

เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล จากนั้นตุ๋นด้วยไฟอ่อน ตุ๋นจนซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม

เมื่อกระดุกหมูเปื่อยนุ่มแล้ว ใส่ใบมะกรูดฉีก ตามด้วยใบยี่หร่าหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย