นำชิ้นหมูป่าล้าง ซับให้แห้ง นำขึ้นเผาให้หนังพอเกรียมๆ เนื้อด้านนอกสึกเล็กน้อย

ขูดหนังหมูด้วยช้อน เอาขนออก หั่นหมูเป็นชิ่นบางตามชอบ

ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงและกะปิลงผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูป่า ผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่ กระชาย มะเขือพวง พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผัดจนเข้ากัน โรยโหระพา ปิดไฟ