น้ำแผ่นเกี๊ยว มาทอดกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ต้มน้ำ ใส่ผักคะน้า แครอท ลงไป พร้อมกับปรุงรส พอผักเริ่มสุก เอาแป้งมันผสมน้ำ แล้วเทลงน้ำซุปให้พอข้น ใส่กุ้ง เต้าหู้ไข่ สักพักตักราดเดี๊ยวพร้อมเสิร์ฟ