Opor Ayam Kid's Menu

Name: Opor Ayam Kid's Menu
Yield: 2 kali makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gram atau 1- 2 iris fillet paha ayam; 1/4 batang wortel, dipotong dadu; 1 buah tahu lombok (atau tahu yang padat), dipotonh dadu; 1-2 batang daun bawang, dipotong2 1/2 cm; 20-25 ml santan (1/3 santan kara segitiga 65 ml); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batangbsereh, di memarkan; 1/2 ruas jari lengkuas, di geprek; 1/2 ruas jari jahe, di geprek; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Minyak goreng utk menumis; Air kaldu ayam; 2 biji bawang merah; 1 clove besar bawang putih; 1 butir kemiri; 1/4 ruas jari jahe; 1/4 ruas jari kunyit; 1/4 sdt Ketumbar; secukupnya lada bubuk

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

Kebetulan menu lunch keluarga hari ini adalah opor. Utk baby juga dibuat sama dengan menu yang menyesuaikan dan tetap mengacu pada 4 star menu.

Lebih banyak

Opor Ayam Kid's Menu

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

Kebetulan menu lunch keluarga hari ini adalah opor. Utk baby juga dibuat sama dengan menu yang menyesuaikan dan tetap mengacu pada 4 star menu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 kali makan

80 gramatau 1- 2 iris fillet paha ayam
1/4 batangwortel, dipotong dadu
1 buahtahu lombok (atau tahu yang padat), dipotonh dadu
1-2 batangdaun bawang, dipotong2 1/2 cm
20-25 mlsantan (1/3 santan kara segitiga 65 ml)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1batangbsereh, di memarkan
1/2 ruas jarilengkuas, di geprek
1/2 ruas jarijahe, di geprek
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Minyak goreng utk menumis
Air kaldu ayam
Bumbu halus/diuleg
2 bijibawang merah
1clove besar bawang putih
1 butirkemiri
1/4 ruas jarijahe
1/4 ruas jarikunyit
1/4 sdtKetumbar
secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus ayam dengan sedikit garam. Setelah matang, dipotong2 dadu. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas. Aduk2.
3

Masukkan ayam dan wortel. Beri sedikit air kaldu. Masak sampai wortel empuk.
4

Masukkan tahu dan tambahkan air kaldu sampai berkuah.
5

Setelah tahu matang, masukkan daun bawang dan santan. Aduk2 jangan sampai santan pecah. Masak s.d daun bawang layu.
6

Beri gula dan garam. Tes rasa.
7

Angkat dan sajikan