Kerang bambu saos padang

Name: Kerang bambu saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang bambu; 3 siung bawput yg besar; 1/2 buah bawang bombay; 5 butir bawang merah; Sebonggol jahe/sy pk jahe yg besar; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 butir kemiri yg sdh disangrai; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdt royko; 1/2 sdt garam; 2 sdm saos tiram; 3 sdm saos tomat; 1 butir telur kocok lepas; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit/sesuai selera pedasnya

tatik asriasih @Dapurasri_9821446

Banguntapan, Bantul, Yogyakarta

Pengen sj lihat foto2 kerang bambu di IG, kaya apa rasanya?biasa yg dibeli kerang hijau,kerang dara.. Ternyata njlimet dan hrs telaten buang kotoronya,unt tekstur agak liat gt..
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Kerang bambu saos padang

tatik asriasih @Dapurasri_9821446

Banguntapan, Bantul, Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang bambu
3 siungbawput yg besar
1/2 buahbawang bombay
5 butirbawang merah
Sebonggol jahe/sy pk jahe yg besar
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
3 butirkemiri yg sdh disangrai
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdtroyko
1/2 sdtgaram
2 sdmsaos tiram
3 sdmsaos tomat
1 butirtelur kocok lepas
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit/sesuai selera pedasnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang bambu,sy belah perutnya,keluarkan kotoran yg hitamnya,sy cuci satu2 bawah pancuran
2

Sy kukus, boleh direbus sebentar sj
3

Uleg semua bumbu kec daun2an,sy bawang merah dirajang, jahenyapotong korek api,tumis bawang merah dulu,masuk jahe dan bumbu uleg, daun2an.tambahkan saos,gula dsb,masukkan telur, aduk2 masukkan air panas,masukkan kerang,masak sampai matang
4

Sajikan dg nasi panas