Καθαρίζω και κόβω τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και ρίχνω σιγά σιγά τα μανιτάρια και τα αφήνω να μαραθούν καλά.

Σβήνω με κρασί και τα αφήνω να πιουν το κρασί και τα υγρά τους περίπου 20'.

Συμπληρώνω τα μπαχαρικά και ρίχνω την κρέμα γάλακτος και αφήνω για αλλά 15' να βράσει.

Τσιγαρίζω το κοτόπουλο και βράζω για 15' στην χύτρα. Ανοίγω την χύτρα βγάζω το κοτόπουλο και προσθέτω στο μείγμα με την κρέμα γάλακτος.

Σερβίρω με ρύζι, μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές!!