Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια από το βράδυ και τα τηγανίζουμε ελαφρώς.

Τα βάζουμε σε ένα τρυπητό όλη την νύχτα για να βγάλει τα πολλά λάδια.

Την επόμενη μέρα τσιγαρίζουμε το κουνέλι και το σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι. Ρίχνουμε νεράκι, το σκόρδο, το μπαχάρι και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει στην χύτρα για 20'

Ανοίγουμε την χύτρα, βγάζουμε το κουνέλι και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το πουμαρό, το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε ξανά από πάνω το κουνέλι και βράζουμε για άλλα 10'. Έτοιμο!