นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม แล้วตัดเป็นท่อนๆ พอประมาณ ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่น นำพริกไทยกับรากผักชีมาตำให้ละเอียด เตรียมพักไว้

ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงในวุ้นเส้นแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว เตรียมพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอารากผักชีกับพริกไทยที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม แล้วนำวุ้นเส้นที่คลุกเคล้าแล้วใส่ลงไปผัดให้ทั่วจนเข้ากัน

เสร็จแล้วเอาขิงแผ่นรองไว้ใต้หม้ออบ ขึ้นฉ่ายเล็กน้อย ตามด้วยวุ้นเส้นและก้ามปูเจ เสร็จแล้วเติมน้ำเปล่า ปิดฝาหม้ออบ ใช้ไฟกลาง อบประมาณ 5-10 นาที พอวุ้นเส้นสุกโรยหน้าด้วยผักชี ทานพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด