Tahu Telur Balado Kemangi

Name: Tahu Telur Balado Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur, rebus lalu goreng hingga berkulit; 2 buah Tahu putih, potong 2 bagian, goreng; 6 butir bakso, goreng (optional); 2 ikat Kemangi, siangi; 2 mata Asam jawa; 1 batang sereh, geprek; Sedikit minyak untuk menumis; Sejumput/secukupnya Gula dan Garam; 15 buah Cabe merah keriting; 10 buah Cabe rawit merah; 8 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 buah Tomat, agak besar; 1 sachet Terasi, goreng/bakar

siska widya @515K4

DKI Jakarta

Masaknya malam-malam sekitar jam setengah 9 untuk sarapan besok pagi. Mantaab loh moms.

#PejuangGoldenApron3

Masaknya malam-malam sekitar jam setengah 9 untuk sarapan besok pagi. Mantaab loh moms.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tahu Telur Balado Kemangi

siska widya @515K4

DKI Jakarta

Masaknya malam-malam sekitar jam setengah 9 untuk sarapan besok pagi. Mantaab loh moms.

#PejuangGoldenApron3

Masaknya malam-malam sekitar jam setengah 9 untuk sarapan besok pagi. Mantaab loh moms.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirTelur, rebus lalu goreng hingga berkulit
2 buahTahu putih, potong 2 bagian, goreng
6 butirbakso, goreng (optional)
2 ikatKemangi, siangi
2 mata Asamjawa
1 batangsereh, geprek
Sedikitminyak untuk menumis
Sejumput/secukupnya Gula dan Garam
Bumbu halus:
15 buahCabe merah keriting
10 buahCabe rawit merah
8 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 buahTomat, agak besar
1 sachetTerasi, goreng/bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Goreng telur rebus, tahu dan bakso. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan sereh dan asam Jawa.
3

Tumis bumbu halus dgn api sedang cenderung kecil hingga Tanak/matang. Tandanya air dari tomat mengering dan minyaknya terpisah.
4

Tambahkan kemangi, gula dan garam. Aduk, tes rasa. Masukkan telur, tahu dan bakso yg sudah digoreng. Aduk rata kembali. Boleh ditambah air jika terlalu kering.
5

Masak sebentar hingga kemangi layu. Siap disajikan.
6

Enaaak bangeet. Segar dari tomat dan wangi juga dari kemanginya. 😆