นำมะเขือ ไปย่างให้สุกก่อนค่ะ แล้วทำกระเทียม พริก หอมแดง ไปคั่วกระทะ หรือใครมีเตาถ่านก็สามารถทำทุกอย่างย่างได้เลยนะคะ

คั่วทุกอย่างแล้วนำมาโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิลงไป ตำๆ แล้วนำมะเขือย่างที่สุกแล้ว นำไปตำๆ ค่ะ

ตำคลุกให้เข้ากัน จากนั้นปรุงด้วยเกลือ น้ำปลาร้า ชิมได้จ้า รสชาติถูกใจตักใส่จาน โรยผักชีเลยค่ะ

ที่สำคัญ!! อย่าลืมต้มไข่นะคะ 555 อันนี้ของคู่กัน ขาดไม่ได้เลย ต้มไข่ น้ำเดือดประมาณ 8-9 นาที สุกกำลังสวยเลย