Klappertart Rendah Kolesterol Tanpa Telur Tetap Sedaapp❤️
Hati saya berdebar-debar melihat resep2 klappertart yg memakai 4 sampai 5 telur. Terbayang kolesterol di setiap gigitannya. Terpikir untuk membuatnya tanpa telur terinspirasi dari Chef Vidya di youtube.
Mama saya yang asli Manado marah2 karena katanya mana ada klappertart gak pake telur! Setelah jadi, beliau jadi tersipu-sipu karena ternyata rasanya gak ada bedanya.
Saya juga tidak menggunakan air kelapa dalam resep ini karena air kelapa tidak punya pengaruh untuk rasa, manfaat dan tekstur malah bikin lebih cepat basi. Mending air kelapanya diminum karena khasiatnya hilang kan kalau sudah dipanaskan.
Berikut resepnya;
Klappertart Rendah Kolesterol Tanpa Telur Tetap Sedaapp❤️
Hati saya berdebar-debar melihat resep2 klappertart yg memakai 4 sampai 5 telur. Terbayang kolesterol di setiap gigitannya. Terpikir untuk membuatnya tanpa telur terinspirasi dari Chef Vidya di youtube.
Mama saya yang asli Manado marah2 karena katanya mana ada klappertart gak pake telur! Setelah jadi, beliau jadi tersipu-sipu karena ternyata rasanya gak ada bedanya.
Saya juga tidak menggunakan air kelapa dalam resep ini karena air kelapa tidak punya pengaruh untuk rasa, manfaat dan tekstur malah bikin lebih cepat basi. Mending air kelapanya diminum karena khasiatnya hilang kan kalau sudah dipanaskan.
Berikut resepnya;
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seperti membuat saus bechamel, lelehkan mentega lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal selama 2 menit. Langkah ini dilakukan agar nanti klappertartnya tidak bau tepung
- 2
Setelah itu tuang sedikit susu, aduk hingga agak padat. Tuang lagi begitu seterusnya hingga air dan susu habis. Saya menambahkan 20 gram maizena di tahap akhir ini
- 3
Tambahkan rum bakar dan essens vanila butter, aduk rata
- 4
Masukkan daging kelapa dan kenari. Aduk rata
- 5
Tuang adonan klappertart dalam loyang, hias dgn keju, kismis, kenari, dan kayu manis
- 6
Panggang di suhu 160 derajat selama 20menit. Saat baru keluar teksturnya cair tapi setelah dingin dan ditaruh dlm kulkas maka akan jd set dan lembut. Sedaplah pokoknya 🥰
- 7
Ini aja baru sehari udah mau abis di kulkas😂😂
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar