Ayam lodho

Name: Ayam lodho
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran sedang; 500 ml santan kental; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; Bumbu halus :; 13 bawang merah; 5 bawang putih; 4 kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit bakar; 2 cm kencur; 1 sdm gula merah; Bumbu pelengkap:; 2 batang sereh memarkan; 3 lmbr daun salam; 5 lmbr daun jeruk; 3 cm Laos memarkan; 10 cabai rawit utuh; secukupnya Gula garam dan penyedap

Dapur Mba Sum @dapurmbasum

Cilacap

Pengin nyobain resep ayam yg lain ya bund,biasa cuma digoreng,opor yg ini enaakk bumbu resap dan dagingnya empuk,cocok neh buat lauk sekeluarga #PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Ayam lodho

Dapur Mba Sum @dapurmbasum

Cilacap

Pengin nyobain resep ayam yg lain ya bund,biasa cuma digoreng,opor yg ini enaakk bumbu resap dan dagingnya empuk,cocok neh buat lauk sekeluarga #PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

5orang

1 ekorayam kampung ukuran sedang
500 mlsantan kental
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
Bumbu halus :
13bawang merah
5bawang putih
4kemiri sangrai
1 sdtketumbar
2 cmkunyit bakar
2 cmkencur
1 sdmgula merah
Bumbu pelengkap:
2 batangsereh memarkan
3 lmbrdaun salam
5 lmbrdaun jeruk
3 cmLaos memarkan
10cabai rawit utuh
secukupnyaGula garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Lumuri ayam yg sudah bersih dengan garam dan lada biarkan kurleb 10 menit
2

Panggang ayam sampai kecoklatan
3

Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu pelengkap dan santan
4

Setelah santan mendidih masukan ayam yg sudah dipanggang masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap koreksi rasa siap disajikan