ผสมนมอุ่น น้ำผึ้ง ยีสต์คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้ยีสต์ทำงานขึ้นฟองฟูแล้วใส่ไข่ไก่กับน้ำมันและเกลือคนให้เข้ากัน เติมแป้งโฮลวีตลงก่อนเพื่อให้ดูดซับความชื้นช่วยเพิ่มความนุ่มของขนมปังได้จากนั้นเติมแป้งสาลีครั้งละถ้วยใช้ช้อนค่อยๆ คนผสมให้เข้ากัน

คนจนไม่เหลือเม็ดแป้งขาวๆ แป้งที่ได้จะหนืดๆ ติดช้อนไม่เหลวแฉะ และไม่แห้งเกินไป แล้วปิดแรปพักแป้งไว้ให้ขึ้นเป็นเท่าครึ่งถึงสองเท่า นำแป้งมานวดไล่ลมโรยแป้งนวลกันติดแป้งจะติดมือก็ให้โรยแป้งได้แต่อย่าเยอะเกินไป

แบ่งแป้งเป็นสามก้อนเท่าๆ กัน รีดแป้งให้แผ่ออกแล้วม้วนขึ้น จากนั้นนำมาแป้งที่ม้วนมารีดอีกให้ได้ความกว้างเท่าพิมพ์ขนมปังแล้วม้วน

ทำครบสามก้อนแล้วนำวางเรียงใส่พิมพ์ขนมปังปอนด์ ถ้าไม่มีพิมพ์แบบในภาพให้ทาเนยบางๆ ก่อนกันติดพิมพ์ พักแป้งให้ขึ้นจนเกือบถึงขอบ เปิดเตาอบไฟบนล่าง 170 องศา รอไว้ก่อน ก่อนนำอบทาหน้าปังด้วยนมสดบางๆ แบบเบามือแล้วปิดฝาพิมพ์ด้านบน

อบประมาณ 25 นาที แล้วแต่เตาอบของแต่ละคน ขนมปังสุกแล้วนำออกมาจากพิมพ์พักให้เย็นสนิทก่อนตัด

เก็บใส่ถุงปิดรัดให้สนิท ทำแซนด์วิชนุ่มอร่อยมาก