ตั้งหม้อ ใส่น้ำ เกลือ ตะไคร้ ใบมะกรูดสำหรับต้มเครื่องใน นำเครื่องในไปล้างเอาเกลือออก แล้วต้มทั้งชิ้นจนสุก

ซอยหัวปลีเป็นเส้นบาง

ตั้งกระทะผัดไฟกลางเธน้ำซุปใส่หนึ่งกระบวย รวนหมูสับกับน้ำปลาร้า

ลวกวุ้นเส้นในหม้อเล็ก เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในกระทะผัด จุดไฟอีกครั้งให้พอร้อน

ใส่ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากันแล้วปิดไฟ โรยผักที่เหลือเป็นอันดับสุดท้าย