Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit, setelah itu campurkan dengan ayam beserta garam, gula, penyedap, daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas, tambahkan air sampai ayam terendam dan aduk merata, rebus dgn api sedang cenderung besar, aduk sesekali, setelah matan tes rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam

Rebus sekitar 30-45 menit tergantung api dan ayamnya, jika dirasa bumbu sudah meresap dan rasa pas, angkat ayam, dan masukkan tempe, rebus sekitar 10-15 menit aja, angkat

Kalo mau makan tinggal digoreng, bisa disimpan di freezer tahan lama, jangan lupa dimasukkan ke wadah kedap udara ya bund kalo mau disimpan, selamat mencoba...