Mangut Lele Terung Hijau
Musim hujan begini memang pasnya bikin menu yg berkuah, gurih, dan pedas. Yummyy. #PejuangGoldenApron3
Mangut Lele Terung Hijau
Musim hujan begini memang pasnya bikin menu yg berkuah, gurih, dan pedas. Yummyy. #PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Potong2 tahu dan terung hijau seperti difoto. Bersihkan lele lumuri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
- 2
Kemudian goreng kering lele lalu tiriskan.
- 3
Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan bumbu kecuali gula merah, sesuai list diatas.
- 4
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek. Tumis lagi hingga keluar minyak agak lama kurang lebih 5 menit agar tanak dan tidak bau langu. Lalu tambahkan air secukupnya kurang lebih 500 ml lalu masukkan santan, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
- 5
Masukkan tahu dan terung jika terung sudah empuk lalu koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang gula, garam kaldu boleh ditambah. Kalau rasa sudah oke dan terung sudah empuk masukkan cabe rawit utuh dan lele, aduk2 sebentar lalu matikan kompor
- 6
Mangut lele terung hijau pun siap disajikan. Yummy.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar