Ambil setengah bagian kelapa parut, sangrai sampai wangi dan kecoklatan. Sisihkan. Kemudian ambil sisa kelapa parut, seduh air panas dan peras2 hingga menjadi santan. Sisihkan.

Cuci beras hingga bersih, tambahkan salam dan serai, aron sebentar dalam panci hingga setengah matang. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan irisan lengkuas, hingga wangi.

Masukkan ayam kampung, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan yang tadi telah kita buat, aduk rata. Masukkan buncis dan kentang yang telah dipotong sesuai selera, diamkan hingga santan mendidih.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur sesuai selera, hingga terasa pas. Masak hingga santan sedikit asat.

Jika santan telah asat, kemudian masukan sepiring nasi dingin, kelapa sangrai, aduk rata. Lalu masukan telur rebus. Aduk perlahan kemudian matikan api.

Siapkan kukusan, kemudian tata beras aron di samping2nya, mengelilingi kukusan tsb. Kemudian masukan adonan nasi kuning tadi di tengah2, setelah itu tutup lagi dengan sisa beras aron lg diatasnya. Kukus hingga matang. Dan siap disajikan...