Hot & Sour chinese soup อาหารสไตล์จีนง่ายๆ เสิร์ฟร้อนยามเช้า
ซุปเปรี้ยวจะเป็นซุปไสตล์จีนเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ยังอยู่ในหมวดอาหารจีน ซุปนี้ทานร้อนๆ ยามเช้าอร่อยได้ประโยนช์ค่ะ มะเหมี่ยวว่ามันคล้ายซุปเฉฉวนแต่อาจจะปรับสูตรมาทำให้ง่ายขึ้น ส่วนเรื่องรสและหน้าตาคล้ายๆ ราดหน้าบ้านเราค่ะ แต่ตัวน้ำเค้าจะมีความเปรี้ยว ที่มาตากน้ำส้มสายชูค่ะ ลองทำทานดูนะคะ รับรอบไม่ผิดหวังค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้
Hot & Sour chinese soup อาหารสไตล์จีนง่ายๆ เสิร์ฟร้อนยามเช้า
ซุปเปรี้ยวจะเป็นซุปไสตล์จีนเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ยังอยู่ในหมวดอาหารจีน ซุปนี้ทานร้อนๆ ยามเช้าอร่อยได้ประโยนช์ค่ะ มะเหมี่ยวว่ามันคล้ายซุปเฉฉวนแต่อาจจะปรับสูตรมาทำให้ง่ายขึ้น ส่วนเรื่องรสและหน้าตาคล้ายๆ ราดหน้าบ้านเราค่ะ แต่ตัวน้ำเค้าจะมีความเปรี้ยว ที่มาตากน้ำส้มสายชูค่ะ ลองทำทานดูนะคะ รับรอบไม่ผิดหวังค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักไก่โดยนำส่วนหมักเนื้อสัตว์คนให้เข้ากันทั้งหมด
- 2
จากนั้นมาส่วนซอสก็คือเอาสูตรซอสทั้งหมดรวมกัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
- 3
จากนั้นเปิดเตา ตั้งน้ำร้อนให้เดือด แล้วใส่แครอทลงไป
- 4
ตามด้วยเนื้อสัตว์หมัก จากนั้นรอเดือด คนให้เข้ากันหน่อย
- 5
จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อนค่ะ รอข้าวโพดสุกสักพัก
- 6
แล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไปค่ะ
- 7
ต่อมาเตรียมส่วนซอสที่เราผสมไว้คนให้เข้ากันก่อนอีกรอบ ปรับเป็นไฟอ่อน จากนั้นเราจะเทลงไปในหม้อเป็นสายโดยใช้พายคนน้ำในหม้อตลอดเวลาที่เท เพราะซอสมีส่วนของแป้งข้าวโพดนะคะ ถ้าเทแล้วไม่คนแป้งจะจับตัวเป็นก้อนค่ะ เมื่อเทซอสหมดแล้วคนต่อจนน้ำเริ่มข้น
- 8
เร่งไฟนิดนึง ตีไข่ไก่เป็นไข่เจียวแล้วเทลงไปเป็นสายจนหมด โดยเราจะไม่ใช้พายคนใดๆ นะคะ พอเทหมดนับ 1-10 ใช้พายคนเบาๆ ค่ะ ไข่จะลอยขึ้นมา สวยงามน่าทาน ไข่ไม่แตกกระจายจนเกินไป
- 9
ตักเสิร์ฟร้อน โรยต้นหอม คล่องคอและสดชื่นมากๆ ค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น