Hot & Sour chinese soup อาหารสไตล์จีนง่ายๆ เสิร์ฟร้อนยามเช้า
ซุปเปรี้ยวจะเป็นซุปไสตล์จีนเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ยังอยู่ในหมวดอาหารจีน ซุปนี้ทานร้อนๆ ยามเช้าอร่อยได้ประโยนช์ค่ะ มะเหมี่ยวว่ามันคล้ายซุปเฉฉวนแต่อาจจะปรับสูตรมาทำให้ง่ายขึ้น ส่วนเรื่องรสและหน้าตาคล้ายๆ ราดหน้าบ้านเราค่ะ แต่ตัวน้ำเค้าจะมีความเปรี้ยว ที่มาตากน้ำส้มสายชูค่ะ ลองทำทานดูนะคะ รับรอบไม่ผิดหวังค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้
Hot & Sour chinese soup อาหารสไตล์จีนง่ายๆ เสิร์ฟร้อนยามเช้า
ซุปเปรี้ยวจะเป็นซุปไสตล์จีนเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ยังอยู่ในหมวดอาหารจีน ซุปนี้ทานร้อนๆ ยามเช้าอร่อยได้ประโยนช์ค่ะ มะเหมี่ยวว่ามันคล้ายซุปเฉฉวนแต่อาจจะปรับสูตรมาทำให้ง่ายขึ้น ส่วนเรื่องรสและหน้าตาคล้ายๆ ราดหน้าบ้านเราค่ะ แต่ตัวน้ำเค้าจะมีความเปรี้ยว ที่มาตากน้ำส้มสายชูค่ะ ลองทำทานดูนะคะ รับรอบไม่ผิดหวังค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้
วิธีทำ
- 1
หมักไก่โดยนำส่วนหมักเนื้อสัตว์คนให้เข้ากันทั้งหมด
- 2
จากนั้นมาส่วนซอสก็คือเอาสูตรซอสทั้งหมดรวมกัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
- 3
จากนั้นเปิดเตา ตั้งน้ำร้อนให้เดือด แล้วใส่แครอทลงไป
- 4
ตามด้วยเนื้อสัตว์หมัก จากนั้นรอเดือด คนให้เข้ากันหน่อย
- 5
จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อนค่ะ รอข้าวโพดสุกสักพัก
- 6
แล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไปค่ะ
- 7
ต่อมาเตรียมส่วนซอสที่เราผสมไว้คนให้เข้ากันก่อนอีกรอบ ปรับเป็นไฟอ่อน จากนั้นเราจะเทลงไปในหม้อเป็นสายโดยใช้พายคนน้ำในหม้อตลอดเวลาที่เท เพราะซอสมีส่วนของแป้งข้าวโพดนะคะ ถ้าเทแล้วไม่คนแป้งจะจับตัวเป็นก้อนค่ะ เมื่อเทซอสหมดแล้วคนต่อจนน้ำเริ่มข้น
- 8
เร่งไฟนิดนึง ตีไข่ไก่เป็นไข่เจียวแล้วเทลงไปเป็นสายจนหมด โดยเราจะไม่ใช้พายคนใดๆ นะคะ พอเทหมดนับ 1-10 ใช้พายคนเบาๆ ค่ะ ไข่จะลอยขึ้นมา สวยงามน่าทาน ไข่ไม่แตกกระจายจนเกินไป
- 9
ตักเสิร์ฟร้อน โรยต้นหอม คล่องคอและสดชื่นมากๆ ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
"เกี้ยมอี๋ต้มยำ"🥣🌶 Spicy Chinese Noodle Soup "เกี้ยมอี๋ต้มยำ"🥣🌶 Spicy Chinese Noodle Soup
#แชร์ให้จากใจ #เมนูหน้าหนาว63หนึ่งในเมนูเส้นที่ชอบสั่งประจำ แต่วันนี้เป็นครั้งแรกที่ลองทำเองในแบบง่ายๆ แต่อร่อยถูกปากคนที่บ้านแน่นอนค่ะ😊
-
Hot and Sour Soup (ซุปเผ็ดและเปรี้ยวแบบจีน) Hot and Sour Soup (ซุปเผ็ดและเปรี้ยวแบบจีน)
ถ้าเข้าร้านอาหารจีน เกือบทุกร้านน่าจะมีซุปตัวนี้ขาย เป็นซุปที่นิยมมาก วิธีทำก็ไม่ยากมาก ทำกินที่บ้านได้โดยใช้เวลาไม่นานเท่าไหร่ความเผ็ดจะมาจากพริกไทยขาวป่น และความเปรี้ยวจะมาจากน้ำส้มสายชูดำ ถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูดำใช้ซอสเปรี้ยวแทนก็ได้ครับ หรือใช้น้ำส้มสายชูปกติได้เลย แต่อาจจะลดปริมาณหน่อย แล้วค่อยไปปรุงเพิ่มตอนหลัง#อร่อยท้าแดด
-
มันฝรั่งผัดสไตล์จีนเสฉวน มันฝรั่งผัดสไตล์จีนเสฉวน
มันฝรั่งผัดสไตล์จีนเสฉวน ที่ไม่ธรรมดา เมนูนี้ทำเป็นกับแกล้ม จะดีมากค่ะ #เมนูประจำบ้าน
-
ซุปเสฉวน - Hot & Sour Soup ซุปเสฉวน - Hot & Sour Soup
อยู่บ้านทำซุปหม้อใหญ่กินเองและแจกเพื่อนบ้าน เอาสูตรคนโน้นคนนี้มารวมๆกัน เครื่องเยอะมาก ชอบกินอะไรก็ใส่เยอะๆ เอาที่เราอร่อยเข้าว่า เพื่อนบ้านว่าไงช่างเค้า เพราะช่วงนี้ไม่ต้องเจอไม่ต้องคุย 555 #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ
-
-
ซุปเห็ดหูหนูดำ(สไตล์เสฉวน) ซุปเห็ดหูหนูดำ(สไตล์เสฉวน)
เห็ดหูหนูเป็นอายุวัฒนะ ในทางการแพทย์จีนถือว่าเห็ดหูหนูเป็นยาบำรุงเลือดและพลังซุปรสเปรี้ยวเผ็ดนิดๆ สไตล์เสฉวน ซดร้อนๆ ชื่นใจดีค่ะ 😊#ครัวผจญภัย #ซุปสุขภาพ
-
Hot and sour soup ซุปเสฉวน Hot and sour soup ซุปเสฉวน
เผ็ดเปรี้ยว ร้อนๆ อร่อยค่ะ บางทีใส่เกี๊ยวกุ้ง หรือเกี๊ยวซ่าเพิ่ม อร่อยไปอีกแบบค่ะ
-
Scallion pancake แพนเค้กต้นหอม สไตล์จีน Scallion pancake แพนเค้กต้นหอม สไตล์จีน
วันนี้มาสไตล์จีนหน่อยค่ะ scallion pancake ก็คือแพนเค้กต้นหอมค่ะ เป็นคล้ายๆ อาหารว่างสไตล์จีน ซึ่งก็คล้ายแพนเค้กต้นหอมของเกาหลีนะคะ แต่วิธีการทำจะต่างกันค่ะ ลองทำสไตล์จีนดูนะคะอร่อยไม่แพ้กัน เพลินมากๆ ค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้
-
ไข่ตุ๋นสไตล์จีน ไข่ตุ๋นสไตล์จีน
เป็นไข่ตุ๋นที่เนื้อเบาเด้งดึ๋ง นุ่มละมุนมาก น่าจะราดด้วยน้ำซอสพริกน้ำมันสไตล์เสฉวน หอมเครื่องสมุนไพรจีน อร่อยมากครับลองทำดู#ทุกวันทำครัว -
มะเขือยาว เต้าเจี้ยว สไตล์จีน มะเขือยาว เต้าเจี้ยว สไตล์จีน
พยายามลอกรสชาติและหน้าตา กังฟูแพนด้ามา แต่ของแพนด้ามันมาเราสู้ไม่ไหวเลยใช้น้ำมันน้อยหน่อย เพื่อความอร่อยแบบเรา
-
ซุปปลาสไตล์ฮ่องกง HK style fishbone soup ซุปปลาสไตล์ฮ่องกง HK style fishbone soup
เส้นเล็กน้ำชุดกระดูกปลา อร่อยนัวมากค่ะ สูตรเฉพาะน้ำซุปนะคะ -
ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี
ตามรอยซีรี่ย์ itaewon classความจริงอยากใช้สันคอหมูแทนค่ะ แต่ว่าเวลาเค้าฉีดยาเค้าจะฉีดที่คอหมูค่ะ เลยใช้หมูสามชั้นแต่หั่นหนังหมูออกค่ะ เพราะมีขนหมูและเหนียวมากๆค่ะ เพราะเราไม่ได้ตุ๋นนะคะ แต่ใส่ในซุป แต่ถ้าใครชอบทานก็ไม่ต้องตัดออกนะคะ เราหั่นหนังและมันที่ติดหนังออกนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น