จิ้งหรีดคั่วทรงเครื่อง
โดยปกติเราจะเคยเห็นจิงหรีดทอดตามตลาดทั่วๆ ไป
แต่เจ้าของสูตรเคยได้จิงหรีดมาเยอะ ทอดบ้างคั่วบ้าง
ครั้งนี้เลยลองมาทำลักษณะคล้ายๆ น้ำพริก เพื่อเพิ่มความหอม กลมกล่อม ฟินๆ กินเพลินๆ ไป
จิ้งหรีดคั่วทรงเครื่อง
โดยปกติเราจะเคยเห็นจิงหรีดทอดตามตลาดทั่วๆ ไป
แต่เจ้าของสูตรเคยได้จิงหรีดมาเยอะ ทอดบ้างคั่วบ้าง
ครั้งนี้เลยลองมาทำลักษณะคล้ายๆ น้ำพริก เพื่อเพิ่มความหอม กลมกล่อม ฟินๆ กินเพลินๆ ไป
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างจิ้งหรีดให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ ก่อนเอาเข้าอบเอาเกลือป่นโรยเคล้าให้เข้ากันระวังอย่าให้เค็ม
- 2
เข้าเตาอบลมร้อน ใช้ไฟ 150 องศา เพื่อไม่ให้ตัวจิ้งหรีดแฉะเวลาคั่ว เราจะเข้าแค่พอตัวเค้าแห้งๆ พอ ไม่กรอบจนเกินไป
- 3
นำหอมลงเจียวพอหอมใกล้จะเหลือง ใส่กระเทียมเจียวลงพร้อมๆ กัน ตักขึ้นพักไว้
- 4
น้ำพริกลงคั่วจนสุกหอม เทหอม กระเทียมลงคั่ว ตามด้วยพริกป่น
- 5
ตามด้วยจิ้งหรีดที่เราอบไว้ เทลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงด้วยรสดี
- 6
ก่อนปิดฝาควรให้ไอร้อนหมดไปก่อนนะคะจะได้กรอบนานๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น