ร่อนแป้ง

ผสมแป้ง น้ำตาล เนย (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะผสมง่าย เพราะเนยต้องเย็น) เกลือ กลิ่นวานิลลา คลุกให้เข้ากัน

ใส่นม ผสมต่อ พอเริ่มจับตัวกันให้เอาออกมานวดได้ (จะเข้ากันง่ายขึ้น) ถ้าหากส่วนผสมยังแห้ง ค่อยๆ เติมนมเพิ่มทีละ 1/4 ช้อนโต๊ะ (ระวังเหลวเกินนะคะ)

นำมาห่อ Plastics Wrap แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ พอจะอบค่อยเอาออกมา (ยิ่งเย็นจะยิ่งตัดง่าย และพออบจะไม่แผ่ออก)

เอาออกมารีด ให้หนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วตัดให้เป็นชิ้นตามต้องการ

อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 150 เวลา 15 นาที

อบเสร็จแล้วพักบนตะแกรงจนเย็น ขนมจะกรอบ แล้วจึงเก็บในกล่องปิดสนิทได้เลยค่ะ