Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol, cuci bersih; 20 lembar daun jeruk; 5 batang sereh; Air jeruk nipis (dari 1 jeruk nipis bagi 2); secukupnya Garam; Kaldu jamur secukupnya (optional); 5 butir pete, iris tipis; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 25 buah cabe keriting merah; 25 buah cabe rawit merah; kunyit sedikit aja; 1 cm jahe

Indah R. Handayani @indah

Jakarta

nyetok makanan ini biar klo tiba2 laper, tinggal ambil nasi anget doangan udah maknyusssss

#PejuangGoldenApron3

nyetok makanan ini biar klo tiba2 laper, tinggal ambil nasi anget doangan udah maknyusssss

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedas

Indah R. Handayani @indah

Jakarta

nyetok makanan ini biar klo tiba2 laper, tinggal ambil nasi anget doangan udah maknyusssss

#PejuangGoldenApron3

nyetok makanan ini biar klo tiba2 laper, tinggal ambil nasi anget doangan udah maknyusssss

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol, cuci bersih
20 lembardaun jeruk
5 batangsereh
Air jeruk nipis (dari 1 jeruk nipis bagi 2)
secukupnyaGaram
Kaldu jamur secukupnya (optional)
5 butirpete, iris tipis
Bumbu Halus
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
25 buahcabe keriting merah
25 buahcabe rawit merah
kunyit sedikit aja
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ikan tongkol beserta 15 lembar daun jeruk dan 1/2 perasan jeruk nipis sampai ikan matang. Lanjut suwir dan sisihkan.
2

Panaskan minyak dan masak bumbu halus sampai harum dan matang.
3

Masukkan 5 lembar daun jeruk, sereh, dan pete. masak sampai pete matang dan lanjut masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
4

Masukkan ikan suwir dan aduk rata, koreksi rasa.
5

Setelah rasa sudah pas, masukkan air jeruk nipis dari 1/2 perasan jeruk nipis. Aduk rata dan sajikan