Kluban Botok (Urap Sawi + Botok)

#Pekanrayasawi
Pagi-pagi dah hujan, rasanya males keluar rumah untuk belanja. Akhirnya yah masak seadanya dengan bahan yang ada di rumah. Pagi ini menu yang aku buat adalah Kluban Botok. Makanan ini termasuk makan khas di Pekalongan, selain Nasi Megono, Pindang Tetel dan Tauto. Kluban Botok adalah paduan Kluban atau Urap sayur dengan Botok. Hanya saja Botok di daerah Saya berbeda dengan tempat lain, Botok di Pekalongan tidak dibungkus daun pisang, bentuknya seperti lodeh putih/lodeh segar dan isinya tahu, tempe, dan tempe gembus . Rasa Sedap Urap berpadu dengan gurihnya Botok apalagi setelah disiram sambal kacang, wuihhh.... Daripada penasaran yuk dicoba
Kluban Botok (Urap Sawi + Botok)
#Pekanrayasawi
Pagi-pagi dah hujan, rasanya males keluar rumah untuk belanja. Akhirnya yah masak seadanya dengan bahan yang ada di rumah. Pagi ini menu yang aku buat adalah Kluban Botok. Makanan ini termasuk makan khas di Pekalongan, selain Nasi Megono, Pindang Tetel dan Tauto. Kluban Botok adalah paduan Kluban atau Urap sayur dengan Botok. Hanya saja Botok di daerah Saya berbeda dengan tempat lain, Botok di Pekalongan tidak dibungkus daun pisang, bentuknya seperti lodeh putih/lodeh segar dan isinya tahu, tempe, dan tempe gembus . Rasa Sedap Urap berpadu dengan gurihnya Botok apalagi setelah disiram sambal kacang, wuihhh.... Daripada penasaran yuk dicoba
Cara Membuat
- 1
Membuat urap: rebus sawi, dan wortel, tiriskan
- 2
Campur sawi, wortel dan kelapa parut. Sisihkan
- 3
Siapkan sambal kacang, ulek semua bahan sambal, biarkan cabai mentah saja. Cek rasa. Taruh sambal di mangkuk, beri sedikit air matang. Sisihkan
- 4
Haluskan bumbu Botok: bawang merah, bawang putih, kencur. Rebus santan sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, daun salam dan.
- 5
Setelah mendidih masukan tahu, tempe, dan putren masak hingga mendidih, lalu baru masukkan tempe gembus. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Cek rasa.
- 6
Cara menyajikan: taruh botok di piring, tambahkan urap/kluban sawi, siram dengan sambal kacang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar