Άτσμα!!!

Name: Άτσμα!!!
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ χλιαρό γάλα; 200 γρ γιαούρτι; 140 γρ ηλιέλαιο; 1 κιλό αλεύρι περίπου (ίσως και λίγο λιγότερο); 1 κ.σ. ζάχαρη; 1 κ.σ. αλάτι; 1 φακελάκι ξηρή μαγιά; 1 αυγό; 500 γρ Φέτα; 2 κ.σ. γιαούρτι; 1 αυγό; Λίγο πιπέρι

Αθηνά @cook_16300121

Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης

Άτσμα!!!

Αθηνά @cook_16300121

Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης

Υλικά

16 μερίδες

300 γρχλιαρό γάλα
200 γργιαούρτι
140 γρηλιέλαιο
1 κιλόαλεύρι περίπου (ίσως και λίγο λιγότερο)
1 κ.σ.ζάχαρη
1 κ.σ.αλάτι
1 φακελάκιξηρή μαγιά
1αυγό
Γέμιση
500 γρΦέτα
2 κ.σ.γιαούρτι
1αυγό
Λίγοπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το γάλα, το γιαούρτι, το αυγό, την μαγιά, το αλάτι, την ζάχαρη και το ηλιέλαιο με το σύρμα.
2

Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.
3

Σκεπάζουμε και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες.
4

Χωρίζουμε σε 16 μπαλάκια και με τον πλάστη τα ανοίγουμε ένα ένα στρογγυλό φύλλο όχι μεγάλο και όχι χοντρό από την μια μεριά κάνουμε σχισμές με ένα μαχαίρι ή με αυτό που κόβουμε την πίτσα και από στην ακριβώς απέναντι απλώνουμε την γέμιση. Το τυλίγουμε από την μεριά της γέμισης προς την μεριά με τις σχισμές και αλείφουμε με αυγό.
5

Ψήνουμε σε προθέρμασμενο φούρνο στους 180° για 15-20 λεπτά.
6

Καλή επιτυχία!!!