Nasi bakar ikan salem

Name: Nasi bakar ikan salem
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring penuh nasi; 2 sdm santan instan; kaldu bubuk, garam, gula; 8 bh ikan salem (ukuran kecil); 2 bh cabe merah, iris; 2 bh cabe hijau, iris; 3 siung bawang putih, iris; 5 bh bawang merah, iris; sejempol laos; 1 bh sereh; 1 lb daun salam; 2 lb daun jeruk; 1 bh tomat hijau; gula, garam, kaldu bubuk; segenggam kemangi; daun pisang untuk membungkus; lidi untuk menyematkan

Arina Ulya @cook_9139587

Yogyakarta

source: @dhilasina
.
resep yg asli pakenya ikan tongkol. tapi di ibu sayur jual ikan salem. ya udah, disubtitute aja.

Lebih banyak

Nasi bakar ikan salem

Arina Ulya @cook_9139587

Yogyakarta

source: @dhilasina
.
resep yg asli pakenya ikan tongkol. tapi di ibu sayur jual ikan salem. ya udah, disubtitute aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 piring penuhnasi
2 sdmsantan instan
kaldu bubuk, garam, gula
oseng ikan salem
8 bhikan salem (ukuran kecil)
2 bhcabe merah, iris
2 bhcabe hijau, iris
3 siungbawang putih, iris
5 bhbawang merah, iris
sejempollaos
1 bhsereh
1lb daun salam
2lb daun jeruk
1 bhtomat hijau
gula, garam, kaldu bubuk
segenggamkemangi
tambahan
daun pisang untuk membungkus
lidiuntuk menyematkan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Nasi: campur semua bahan. aduk rata. tes rasa
2

Oseng ikan salem: suwir2 ikan salem
3

Tumis duo bawang sampai wangi. masukkan bumbu yg lain. tumis hingga harum
4

Beri sedikit air. tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.
5

Masukkan ikan salem dan tonat hijau. aduk sesekali. tunggu sampai air mulai berkurang.
6

Sesaat sebelum diangkat tambahkan kemangi. aduk rata. matikan api.
7

Membungkus nasi bakar: siapkan daun pisang. beri daun salam,nasi sedikit, oseng ikan, nasi. gulung adonan dg daun pisang. sematkan lidi di ujung2nya
8

Bakar di atas telfon. tunggu sampai mulai tercium bau daun.
9

Sajikan selagi hangat