Soto Betawi
Ini salah satu menu favorit di rumah. Anak juga suka banget, karena ga pedas tapi enakkk, gurih. Ditambah kerupuk emping, dan acar bikin makin nikmat dan seger 🤤
Source : icha irawan
Soto Betawi
Ini salah satu menu favorit di rumah. Anak juga suka banget, karena ga pedas tapi enakkk, gurih. Ditambah kerupuk emping, dan acar bikin makin nikmat dan seger 🤤
Source : icha irawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan 1,5 L air hingga mendidih, lalu masukkan daging, jahe, lengkuas, bawang putih geprek, dan 2 lembar daun salam. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisakan air bekas rebusan daging td sebanyak 1 liter. Lalu goreng daging sebentar saja.
- 2
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, buah pala, kayu manis, cengkeh, dan sisa 3 lembar daun salam sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak untuk mendapatkan aroma yang lezat dan tidak langu.
- 3
Lalu masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu bekas rebusan daging dan tambahkan santan dan susu. Masukkan garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil, tambahkan margarin.
- 4
Masak lagi hingga rasa menyatu dan lezat. Jangan lupa koreksi rasa.
- 5
Penyajian : Ambil sebagian daging, potong2 dadu. Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan irisan kentang goreng, tomat, daun bawang serta bawang goreng dan emping. Siramkan kuah soto hangat, beri kecap manis, sedikit perasan jeruk limau dan acar. Hidangkan bersama nasi hangat. 👌
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar