ไข่เค็มดิบแบบแห้ง
"ไข่เค็มแบบแห้ง"
ขั้นตอนง่ายๆ เด็กๆ ทำได้
สิ่งที่ต้องเตรียมเป็นหลักๆ ก็นิดเดียวอีก
1.ไข่เป็ด
2. น้ำส้มสายชู
3. เกลือ
4. ภาชนะแบบมีฝาปิดสนิท
แล้วก็รอ 5-7 วัน (ถ้าชอบเค็มมากก็เพิ่มจำนวนวันไป)
พอครบตามกำหนด จะมาทอดเป็นไข่เค็มดาว หรือมาต้มเป็นไข่เค็มเก็บไว้นานๆ ก็ได้😋
ไข่เค็มดิบแบบแห้ง
"ไข่เค็มแบบแห้ง"
ขั้นตอนง่ายๆ เด็กๆ ทำได้
สิ่งที่ต้องเตรียมเป็นหลักๆ ก็นิดเดียวอีก
1.ไข่เป็ด
2. น้ำส้มสายชู
3. เกลือ
4. ภาชนะแบบมีฝาปิดสนิท
แล้วก็รอ 5-7 วัน (ถ้าชอบเค็มมากก็เพิ่มจำนวนวันไป)
พอครบตามกำหนด จะมาทอดเป็นไข่เค็มดาว หรือมาต้มเป็นไข่เค็มเก็บไว้นานๆ ก็ได้😋
วิธีทำ
- 1
เลือกไข่เป็ดสดๆ ใบหย่ายๆ นำมาขัดล้างให้สะอาด แล้วนำมาเรียงใส่ภาชนะ
- 2
เทน้ำส้มสายชูให้ท่วมไข่ทุกใบ แช่ทิ้งไว้ 5 นาที
- 3
แช่ครบ 5 นาที ตักไข่ขึ้นจากน้ำส้มสายชู (ไม่ต้องล้างน้ำเปล่าน้าาา) แล้วนำมาคลุกกับเกลือละเอียด คลุกให้เกลือเกาะทั่วไข่เลย
- 4
เรียงไข่ที่คลุกเกลือทั่วแล้วใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 5-7 วัน ยิ่งนานยิ่งเค็ม แล้วแต่ชอบเลย
- 5
พอถึงวันเก็บ ถ้ายังไม่กินเลย ให้ล้างเกลือออกจากไข่ แช่เย็นเก็บไว้ได้อีกหลายสัปดาห์
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ทำไข่เค็มเอง แบบแห้ง ทำไข่เค็มเอง แบบแห้ง
ทำไข่เค็มไว้กินกันจ้า ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยุ่งยาก ฉบับรวบรัด 1 อาทิตย์ได้กินเลย
-
-
ไข่เค็มแห้ง ไข่เค็มแห้ง
วิธีทำไข่เค็มสำหรับแม่บ้านทำงานนอกบ้านมีเวลาน้อยอย่างเราๆ#ครัวผจญภัย #ครัวแล้วแต่แอร์
-
ไข่เค็มทำเอง ไข่เค็มทำเอง
วิธีทำไข่เค็มอย่างง่าย ได้ไข่เป็ดจากไข่เป็ดไล่ทุ่ง ดองใส่เกลือ 15 วันก็ดาวเป็นไข่ดาวเค็มได้แล้ว #5000มื้อให้น้อง
-
ไข่เค็มแห้งทำง่ายไม่ต้องต้มน้ำเกลือ ไข่เค็มแห้งทำง่ายไม่ต้องต้มน้ำเกลือ
สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้คิดมาชวนทำไข่เค็มกินเองค่ะทำง่ายมากใช้ของแค่3อย่าง ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้ยุ่งยากแถมประหยัดเงินด้วยค่ะ ไปดูวิธีทำเลยค่ะ #ครัวผจญภัย
-
#ไข่เค็ม สูตรไม่เค็ม ไข่แดงมันเยิ้ม สีสวยน่าทาน ทำแล้วไม่พัง #ไข่เค็ม สูตรไม่เค็ม ไข่แดงมันเยิ้ม สีสวยน่าทาน ทำแล้วไม่พัง
อยากกินไข่เค็มดาว กับ ยำไข่เค็มแดงแบบร้านดัง แต่หาซื้อไข่เค็มดิบยากจัง เดินๆไปตลาดเจอไข่เป็ดสดๆพอดี เลยจัดไปสูตรนี้ใช้เวลา 10 วัน ได้ชิมเรียบร้อยแล้ว ออกมาไข่แดงมีความมันเยิ้มมาก สีสวย ที่สำคัญ ไม่เค็มเลย อร่อยกำลังดี เอาไปทำอะไรก็ได้แบบนี้ ทั้งดาว ต้ม ยำ บะจ่าง ขนมเปี๊ยะ มาดูกันเลย#ครัวผจญภัย
-
-
ไข่เค็มดาว ไข่เค็มดาว
เป็นคนแพ้ไข่เค็มที่ซื้อทั่วไป กินแล้วคัน แต่ชอบกินและชอบความเค็มนิดๆนัวๆ เค็มอ่อนๆ เลยทำสูตรนี้มาเอง
-
ไข่นกกระทา/ไข่เป็ด : ไข่เค็ม ไข่นกกระทา/ไข่เป็ด : ไข่เค็ม
ได้สูตรจากเพื่อนใน Cookpad แล้วปรับนิดหน่อย จากไข่เป็ด เป็นไข่นกกระทา อร่อยมากค่ะ อ่านวิธีทำละเอียดจากเจ้าของสูตรตัวจริงเลยค่ะหัวข้อ : วิธีดองไข่เค็ม โดยคุณสิทธิพงศ์
-
เต้าหู้ผัดพริกเกลือไข่เค็ม เต้าหู้ผัดพริกเกลือไข่เค็ม
เลือกไข่เค็มที่ยังหมักได้ไม่ครบกำหนด เอาไข่เค็มไปตีก่อนก็น่าจะดีกว่านี้
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น