ไข่เค็มดิบแบบแห้ง
"ไข่เค็มแบบแห้ง"
ขั้นตอนง่ายๆ เด็กๆ ทำได้
สิ่งที่ต้องเตรียมเป็นหลักๆ ก็นิดเดียวอีก
1.ไข่เป็ด
2. น้ำส้มสายชู
3. เกลือ
4. ภาชนะแบบมีฝาปิดสนิท
แล้วก็รอ 5-7 วัน (ถ้าชอบเค็มมากก็เพิ่มจำนวนวันไป)
พอครบตามกำหนด จะมาทอดเป็นไข่เค็มดาว หรือมาต้มเป็นไข่เค็มเก็บไว้นานๆ ก็ได้😋
ไข่เค็มดิบแบบแห้ง
"ไข่เค็มแบบแห้ง"
ขั้นตอนง่ายๆ เด็กๆ ทำได้
สิ่งที่ต้องเตรียมเป็นหลักๆ ก็นิดเดียวอีก
1.ไข่เป็ด
2. น้ำส้มสายชู
3. เกลือ
4. ภาชนะแบบมีฝาปิดสนิท
แล้วก็รอ 5-7 วัน (ถ้าชอบเค็มมากก็เพิ่มจำนวนวันไป)
พอครบตามกำหนด จะมาทอดเป็นไข่เค็มดาว หรือมาต้มเป็นไข่เค็มเก็บไว้นานๆ ก็ได้😋
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เลือกไข่เป็ดสดๆ ใบหย่ายๆ นำมาขัดล้างให้สะอาด แล้วนำมาเรียงใส่ภาชนะ
- 2
เทน้ำส้มสายชูให้ท่วมไข่ทุกใบ แช่ทิ้งไว้ 5 นาที
- 3
แช่ครบ 5 นาที ตักไข่ขึ้นจากน้ำส้มสายชู (ไม่ต้องล้างน้ำเปล่าน้าาา) แล้วนำมาคลุกกับเกลือละเอียด คลุกให้เกลือเกาะทั่วไข่เลย
- 4
เรียงไข่ที่คลุกเกลือทั่วแล้วใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ 5-7 วัน ยิ่งนานยิ่งเค็ม แล้วแต่ชอบเลย
- 5
พอถึงวันเก็บ ถ้ายังไม่กินเลย ให้ล้างเกลือออกจากไข่ แช่เย็นเก็บไว้ได้อีกหลายสัปดาห์
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น