Belut Pedas Manis

Name: Belut Pedas Manis
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg belut; 8 buah cabai merah; 5 buah cabai setan (cabai boleh lebih bila ingin pedas); 10 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 2 buah tomat; 3 buah kemiri; 1 ruas lengkuas dan jahe; daun salam; daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdt lada bubuk; secukupnya kecap manis; secukupnya garam; sedikit minyak wijen; sedikit kecap asin; penyedap rasa (optional)

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

belut is my fav 😍

Lebih banyak

Belut Pedas Manis

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

belut is my fav 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-7 orang

1 kgbelut
8 buahcabai merah
5 buahcabai setan (cabai boleh lebih bila ingin pedas)
10 buahbawang merah
8 buahbawang putih
2 buahtomat
3 buahkemiri
1 ruaslengkuas dan jahe
daun salam
daun jeruk
1 batangserai
1 sdtlada bubuk
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram
sedikitminyak wijen
sedikitkecap asin
penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih belut, potong-potong. kukus belut di panci di landasi daun pisang. taburi garam, beberapa irisan lengkuas, daun salam, daun jeruk (seperti mindang ikan). angkat
2

Haluskan semua bumbu, kecuali tomat dan cabai hijau
3

Siapkan wajan dg minyak panas, masukan bumbu yg sudah di iris dan di uleg. jgn lupa masukan serai, lengkuas, jahe
4

Beri sedikit saja air. lalu masukan kecap asin, minyak wijen, bubuk lada, garam, penyedap rasa
5

Aduk-aduk hingga bumbu meresap. tambahkan kecap manis
6

Angkat dan sajikan. selamat menikmati