Empal

Name: Empal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi bagian inside; air matang; 250 ml santang kara; 2 cm laos,geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 30 g gula jawa, pilih yang warna coklat tua; 4 siung baput; 6 siung bamer; 4 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar bubuk; Air untuk menggodok daging supaya kotorannya keluar; Minyak untuk menumis bumbu halus; Gula; Garam; Msg

Lenny @lennykuks

Surabaya

Empal

Lenny @lennykuks

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam++

1/4 kgdaging sapi bagian inside
air matang
250 mlsantang kara
2 cmlaos,geprek
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
30 ggula jawa, pilih yang warna coklat tua
Bumbu halus
4 siungbaput
6 siungbamer
4 butirkemiri
1/2 sdmketumbar bubuk
Air untuk menggodok daging supaya kotorannya keluar
Minyak untuk menumis bumbu halus
Gula
Garam
Msg

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam++

1

Potong daging sapi sesuai selera lalu godok sekitar 7 menit untuk membuang kotoran dagingnya.
2

Angkat daging, buang air kotorannya. Cuci kembali daging tadi, takutnya ada sisa kotoran yg menempel.
3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta sereh dan salam. Biarkan wangi dan matang. Lalu masukkan dagingnya
4

Aduk rata dagingnya, lalu tambahkan air, gula merah, garam, gula pasir, dan santan
5

Godog atau masak sampai daging empuk. Kalau airnya hampir susut dan daging belum.empuk, tambahkan kembali airnya