Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung; 1 bungkus Santan Kara; 2 batang Sereh; 3 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 sdm Gula Jawa; 2 sdm Air Asam Jawa; 1 sdm Lada Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 7 buah Cabe Merah Besar; 7 buah Cabe Rawit; 1 buah Tomat; 1 bungkus Terasi ABC (dibakar); 1 ruas kencur

Cicilia Sugiarti @ciiilllsss

Pekalongan

Ayam Bakar Taliwang

Cicilia Sugiarti @ciiilllsss

Pekalongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 Menit

4 orang

1 ekorAyam Kampung
1 bungkusSantan Kara
2 batangSereh
3 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 sdmGula Jawa
2 sdmAir Asam Jawa
1 sdmLada Bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Bubuk
Bumbu Halus
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
7 buahCabe Merah Besar
7 buahCabe Rawit
1 buahTomat
1 bungkusTerasi ABC (dibakar)
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

75 Menit

1

Blender bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus. Masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum dan wangi.
2

Masukkan santan yg dicairkan dengan 1 gelas air. Lalu masukkan ayam, gula jawa dan air asam jawa. Ungkep hingga empuk.
TIPS AGAR AYAM EMPUK SAAT DIUNGKEP: Beri sejumput beras hehe semoga membantu.
3

Setelah susut, panggang ayam dan oleskan sisa bumbu tadi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cicilia Sugiarti @ciiilllsss

pada 10 Februari 2021 05.12

Pekalongan

Ibu Rumah Tangga yang doyan jajan dan makan. Mengisi kesibukan dengan memasak ala kadarnya, jadi harap maklum apabila resep saya banyak kekurangannya 💞🤗 Semoga bermanfaat hihihi~

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Grilled Chicken Gula Merah Ayam Kampung Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Cabe Merah Santan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya