Gulai ikan kakap

Name: Gulai ikan kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap; 3 lembar Daun salam; 2 batang serai (me :ambil bagian bawahnya lalu geprek; 3 lembar dau jeruk; 1/2 potong kayu manis; 2 ruas lengkuas digeprek; 1 ruas jahe digeprek; 65 ml Santan; 1 mangkuk kecil Air; 3 sdm Minyak; Bumbu halus :; 10 siung b.merah; 8 siung b.putih; 5 buah cabe merah (me : dalemnya aku buang biar ngga pedes dan bisa dikakan anakku); 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri (dibakar dulu); 1 sdm Garam; 1 sdt merica; 2 sdm Gula pasir; 3/4 sdm Kaldu ayam

Widi Purnama Sari @cook_6024876

Denpasar

Gulai ikan ini simple bgt ngga pake ribet rasanya tak kalah sama gulai gulai dirumah makn padang nendaaaaaang😋😋😋

Lebih banyak

Gulai ikan kakap

Widi Purnama Sari @cook_6024876

Denpasar

Gulai ikan ini simple bgt ngga pake ribet rasanya tak kalah sama gulai gulai dirumah makn padang nendaaaaaang😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kakap
3 lembarDaun salam
2 batangserai (me :ambil bagian bawahnya lalu geprek
3 lembardau jeruk
1/2 potongkayu manis
2 ruaslengkuas digeprek
1 ruasjahe digeprek
65 mlSantan
1 mangkuk kecilAir
3 sdmMinyak
Bumbu halus :
10 siungb.merah
8 siungb.putih
5 buahcabe merah (me : dalemnya aku buang biar ngga pedes dan bisa dikakan anakku)
2 ruaskunyit
3 butirkemiri (dibakar dulu)
1 sdmGaram
1 sdtmerica
2 sdmGula pasir
3/4 sdmKaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis,haluskan bumbu halus
2

Tumis bumbu halus sampai wangi sambil diaduk
3

Lalu masukan garam,merica,gula dan kaldu aduk lagi
4

Masukan air aduk dan tunggu sampai air meletup letup
5

Masukan santan sambil diaduk aduk biar santan ngga pecah
6

Masukan ikan diamkan supaya bumbu meresap selama kurleb 30 menit,tiap 15 menit ikan dibalikan supaya bumbu meresap merata
7

Setelah 30 menit angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat dan beri garnish parsley,kalo mau pedes bisa ditambah irisan cabe rawit😬😋😬😋