Tort cu cremă de lămâie
Super gustos, aromat și răcoritor😋
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Preparare blat. Pentru început ungem tava cu unt și tapetăm cu hârtie de copt (diametrul tăvi 23cm). Pornim cuptorul la 170 grade C.
Într-un bol punem ouăle, praful de sare și mixăm bine până cresc în volum. Adăugăm treptat zahărul și mixăm bine de tot. Făina o amestecăm cu curcuma(curcuma nu este obligatorie) - 2
Adăugăm treptat făină în comp de ouă și amestecăm ușor de jos în sus cu un tel. Punem comp în tavă, nivelăm și dăm la cuptor. Lăsăm blatul 35min. Testăm cu scobitoarea, după care îl lăsăm la răcit. Blatul răcit în tăiem în 3 părți.
- 3
Pregătim siropul. Într-o cratiță punem apa, zahărul și coaja de lămâie. Lăsăm pe foc să fiarbă după care îl lăsăm la răcit.
- 4
Preparare cremă. Într-o cratiță punem ouăle, praful de sare și zahărul. Mixăm foarte bine până ouăle devin spumoase. Adăugăm coaja de lămâie, zeama de lămâie, amidonul și amestecăm bine cu un tel. Treptat adăugăm lapte amestecând continuu. Punem cratița pe foc mic și lăsăm până se îngroașe. Amestecăm continuu. După ce crema s-a îngroșat luăm de pe foc, acoperim crema cu folie și lăsăm la răcit la temp camerei.
- 5
Într-un bol punem untul moale, zahărul pudră și mixăm foarte bine. În untul mixat adăugăm treptat crema răcită mixând continuu. Lăsăm crema deoparte și ne ocupăm de pasul următor. Într-un bol punem crema mascarpone, frișcă lichidă și mixăm bine. Adăugăm esența și mai mixăm puțin. Punem crema obținută peste crema de ouă și mai mixăm cca 1min.
- 6
Asamblare: Însiropăm prima buc de blat. Punem jumătate din cremă și nivelăm. Punem blat 2, însiropăm, și restul de cremă. Punem blat 3, însiropăm, acoperim cu folie și lăsăm la rece peste noapte. În ziua următoare ornăm tortul. Pentru ornat am folosit 120ml frișcă lichidă și 100gr mascarpone. Mixate foarte bine după care am pus 1 fiolă esență lămâie și am mai mixat puțin.
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii