ทอดมันปลากระป๋องทอดกรอบ 😁 Crispy Spicy Canned Fish cakes
เมนูแปรรูปจากปลากระป๋อง ทำเป็นทอดมันปลากระป๋องแล้วนำไปทอด แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเพื่อรีดน้ำมันออก กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เข้ากันสุดๆ 😁 #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายรักสุขภาพ #เป้าหมายลองสิ่งใหม่ #เป้าหมายกำหนดเอง #เป้าหมายทำทานเอง
ทอดมันปลากระป๋องทอดกรอบ 😁 Crispy Spicy Canned Fish cakes
เมนูแปรรูปจากปลากระป๋อง ทำเป็นทอดมันปลากระป๋องแล้วนำไปทอด แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเพื่อรีดน้ำมันออก กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เข้ากันสุดๆ 😁 #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายรักสุขภาพ #เป้าหมายลองสิ่งใหม่ #เป้าหมายกำหนดเอง #เป้าหมายทำทานเอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อปลากระป๋องใส่ลงในชามผสม จากนั้นทำการบดและยีเนื้อปลากระป๋องให้ละเอียด
จากนั้นใส่ไข่ไก่+พริกแกงเผ็ด+น้ำปลา+น้ำตาล+แป้งมัน คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด+ถั่วฝักยาวซอยลงไป คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง นวดจนเหนียวเนียนได้ที่ (ถ้าส่วนผสมแห้งไปสามารถใส่น้ำปลากระป๋องเพิ่มได้ใส่ทีละ 1 ชต.นะคะ) นำพลาสติกแรปพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที - 1 ชม.(เราพักไว้ 1 ชม.😁 พักจนลืม😁)
ครบกำหนดการพักส่วนผสมแล้ว นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แผ่ให้แบนความหนาบางขนาดใหญ่เล็กตามชอบ
- 2
นำทอดมันมาชุบแป้งทอดกรอบ ตามด้วยชุบไข่ไก่ แล้วชุบด้วยเกล็ดขนมปัง ทำแบบเดียวกันนี้ให้ครบทุกชิ้น
จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำทอดมันลงไปทอด ให้สุก ให้สองด้าน ให้มีสีเหลืองทอง
ตักขึ้นสะด็ดน้ำมันพักไว้
- 3
วอมเตาอบไฟบนล่าง 180 องศา เวลา 10 นาที จากนั้น นำทอดมันไปอบเพื่อรีดน้ำมันออก ไฟบนล่าง 180 องศา เวลา 5 - 10 นาที หรือจนกว่าได้สีตามที่เราต้องการ (ขนาดเตาอบและความร้อนเตาแต่ละบ้านไม่เท่ากันนะคะ อาจใข้เวลามากหรือน้อยกว่า ใก้สังเกตดูสีของทอดมันด้วยระวังไหม้นะคะ)
เมื่อสุกได้ที่แล้ว นำมาจัดใส่ในจาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย 🥰❤😊
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น