คิดถึงน้ำพริกย่าเลยทำกินเอง

...นึกถึงบ้านเมื่อใด มักจะคิดถึงน้ำพริกอ่องฝีมือแม่เสมอ...น้ำพริกอ่อง แสนง่าย ไม่อยู่ที่ไหน ก็ทำได้ค่ะ🤗

โขลกพริกพร้อมส่วนผสมแล้วนำม่คั่วกับหมูสับจนแห้งและหอม แล้วนำมะเขือเทศลงคั่วตาม

น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูน้ำพริกผักจิ้มสุดโปรด เป็นน้ำพริกประจำบ้านอีกหนึ่งอย่างที่ทำบ่อยมากๆ เพราะทำง่ายรวดเร็วและ ทานได้ทั้งกับข้าวเหนียวและข้าวสวย ผักสดผักลวกตามฤดูกาล ยิ่งถ้าได้มะเขือส้มลูกเล็กๆที่มีความเปรี้ยวนิดๆ ยิ่งเพิ่มรสอูมามิให้น้ำพริกเรา ล้ำแต้ๆ เครื่องปรุงอีกอย่างที่สำคัญที่ช่วยเสริมรสน้ำพริกเราคือถั่วเน่าหรือปลาเค็ม ปกติที่ทำบางครั้งก็ใส่ปลาเค็มบางครั้งก็ใส่ถั่วเน่า(ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะก็อร่อยเหมือนกัน)

ใส่ข่าด้วยนิดหน่อยจะหอมเข้ากันมาก + ปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือ อร่อยกลมกล่อม

รสชาติสามารถปรับได้ตามความชอบนะคะ เมนูนี้ชอบมากค่ะทานกับข้าวสวยร้อนๆฟินมาก🥰

สูตรนี้ทำตามที่คุณพ่อทำค่ะ #100วันบันดาลใจ 50

ผ่าน