ก่อนจะเข้าเรื่อง เรามาทำความเข้าใจกับพริกลาบก่อนว่า มีส่วนประกอบอะไบ้างครับ
1.พริกแห้งย่างไฟ คั่ว ดำ
2.มะแข่วน
3.เม็ดผักชี
4.เม็ดยี่หร่า
5.ข่าแห้ง
6.ดีปลีแห้ง
7.มะแหรบแห้ง
8.พริกไทยดำ
9.กระวาน ลูก ( ใบ .. ไม่ต้องคั่ว )
10.อบเชย
11.กานพลู
12.ลูกจันทร์ ดอกจันทร์
13.เปราะหอม
14.เทียนข้าวเปลือก
15.เทียนตาตั๊กแตน
16.กระเทียมไทย .. ไม่ต้องคั่ว
17.เกลือ .. ไม่ต้องคั่ว

คั่วให้หอม แล้วมาตำรวมกันครับผม