ส้าเนื้อวัวดิบ สูตรภาคเหนือ
คือสูตรภาคเหนือ จะไม่ใส่ข้าวคั่ว หรือ มะนาว เหมือนทางภาคอีสาน ทางเนื้อจะเน้นทางเครื่องเทศ พริกที่หอม ขมจากดี และ ขี้เพี้ย
ส้าเนื้อวัวดิบ สูตรภาคเหนือ
คือสูตรภาคเหนือ จะไม่ใส่ข้าวคั่ว หรือ มะนาว เหมือนทางภาคอีสาน ทางเนื้อจะเน้นทางเครื่องเทศ พริกที่หอม ขมจากดี และ ขี้เพี้ย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมานไม่เกิน 1 เซนติเมตร ความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
- 2
นำเลือด มาขยำใบตะไคร้ให้หายคาว
- 3
เอาเครื่องในมาหั่น สะไบนาง คันนา ตับ มาหั่นชิ้นพอคำ
- 4
นำพริกลาบมาผสมเลือด เกลือ เล็กน้อย เสร็จแล้วเอาเนื้อที่หั่นมาผสม ปรุงรสชาติโดย ดีวัว ขี้เพี้ยต้มสุก ใส่ลงไป เสร็จแล้ว เอา ผักที่เตรียม ผักแพว สะระแหน่ ต้นหอม ผักชี ใส่ลงไป
- 5
ตักใส่จาน เอาผักโรยหน้า เครื่องในสด
- 6
ดีวัวผสม ของแท้ จะหอม และรสชาติจะขมหวาน
- 7
มะแขว่น
- 8
⚠️ คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานเนื้อสัตว์ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ http://foodsan.anamai.moph.go.th/download/D_Media/Brochure/meet%20&%20fish.pdf
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น