Brânzoici

Name: Brânzoici
Yield: 20 buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr făina; 100 gr untura; 100 gr zahăr; 300 ml lapte; 2 buc ouă; 0,7 gr drojdie uscată; 1 plic zahăr vanilat; 300 gr brânza vaci; 50 gr zahăr; 1 lingură smântâna; 1 fiolă esența vanilie; 1 buc ou; după preferință stafide

Andreea Suatean @cook_26057629

Budapesta

Brânzoici

Andreea Suatean @cook_26057629

Budapesta

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30 min

20 buc

Pentru aluat:
500 grfăina
100 gruntura
100 grzahăr
300 mllapte
2 bucouă
0,7 grdrojdie uscată
1 pliczahăr vanilat
Pentru umplutura:
300 grbrânza vaci
50 grzahăr
1 lingurăsmântâna
1 fiolăesența vanilie
1 bucou
după preferințăstafide

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30 min

1

Într-un castron se cerne (aerează) făina. La mijloc se face o adâncitură, se pune drojdia peste care se toarnă puțin lapte și se asteapta 5-10 minute.
2

Se adaugă ouăle care în prealabil au fost bătute cu un praf se sare (pentru a intensifica culoarea). Se adaugă zahărul vanilat, untura.
Zahărul se adaugă în laptele călduț iar apoi se frământă aluatul.
3

Vasul se acoperă cu o folie de plastic și se lasă la dospit 45 de minute.
4

Umplutura se prepară din brânza de vaca, 1 ou, zahărul, stafidele și smântâna.
5

Se întinde aluatul cu făcălețul (grosimea aluatului să fie de 1cm). Se taie în pătrate, la mijloc se adaugă umplutura și se prinde cele 4 colțuri. Se ung cu ou și se pun la copt 25 de minute la 160 de grade Celsius. Poftă bună!