韓國爆漿奶油八蒜包
Viki自由揮灑kitchen @Viki227
韓國爆紅的麵包也紅到台灣來，有奶油乳酪，香蒜醬，是一款很邪惡的麵包，要斟量，否則後果會月半！！
麵包是法式麵包，可以自己做，也可以買現成的
這裡參考呂老師的食譜https://www.youtube.com/watch?v=6l8Tpferfnw&t=716s
韓國爆漿奶油八蒜包
韓國爆紅的麵包也紅到台灣來，有奶油乳酪，香蒜醬，是一款很邪惡的麵包，要斟量，否則後果會月半！！
麵包是法式麵包，可以自己做，也可以買現成的
這裡參考呂老師的食譜https://www.youtube.com/watch?v=6l8Tpferfnw&t=716s
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
全部材料放到攪拌機打到接近完成狀態，終溫25.1度
- 2
打好的麵團放入未開火的烤箱進行基礎發酵５０分鐘
- 3
分割麵團，每個約１００克，可依自己的喜好分大小，中間發酵２０分鐘
最後整型滾圓，放進未開火的烤箱，進行最後發酵５０分
- 4
烤箱預熱上火２２０／下火２００度烤１５～２０分，直到表面上色即可
- 5
製作奶油起士醬，將奶油乳酪及細砂糖放入攪拌機中攪拌，鮮奶油分次慢慢加入，打到柔順即可放入擠花袋中
- 6
蒜頭先磨成泥，無鹽奶油放入鍋中，開小火融化後放入蒜泥，鮮奶油，美奶滋及蜂蜜攪拌均勻，最後放入起士粉及乾燥巴西里攪拌均勻即完成
- 7
將麵包切４刀（４開８）也可以２開４，３開６
在每個縫中擠入奶油起士醬
- 8
再放入奶油香蒜醬中轉一圈，讓麵包都沾滿醬汁，再放到烤盤上
- 9
上火１７０／下火０放在中層烤１０～１５分即可
- 10
邪惡的爆漿奶油八蒜包完成
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