ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดเค้กไม่ยุบตัว
จากnew new eat food
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่ขาวใส่โถตีแล้วใช้เครื่งผสมอาหารตีด้วยสปีดต่ำ 1.30 วินาที
- 2
พอครบเวลาจะใส่น้ำตาลทราย โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ใส่น้ำตาลทรายครั้งที่ 1 ตีด้วยสปีดสูงสัก 30 วินาที
- 3
พอครบเวลาใส่น้ำตาลทรายครั้งที่ 2 ตีสปีดสูงสุด 30 วินาที
- 4
พอครบเวลาใส่น้ำตาลทรายครั้งที่ 3 ตีด้วยสปีดสูงสุด 30 วินาที พอครบเวลาก็จะตั้งยอดประมาณนี้
- 5
ตีต่อด้วยสปีดต่ำสุด 1.30 วินาที เพื่อตัดฟองอากาศ ก็เป็นอันเสร็จ ใช้เป็นส่วนผสมเค้กได้เลย ทั้งเค้กไข่ เค้กชิฟฟ่อน เค้กคัสตาร์ด พวกเค้กที่ต้องแยกไข่ขาว
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14639974
ความคิดเห็น