Σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς Moelleux au chocolat 🇫🇷

Name: Σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς Moelleux au chocolat 🇫🇷
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 + 1/3 κούπας βούτυρο (200 γρ.); 200 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα; 3/4 φλιτζ. Ζάχαρη κρυσταλλική; 2 αυγά; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι; 1 βανίλια

Serenity's Creations @serenity

Σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς Moelleux au chocolat 🇫🇷

Serenity's Creations @serenity

Υλικά

30 λεπτά

8-10 μερίδες

3/4 κούπαςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 + 1/3 κούπας βούτυρο (200 γρ.)
200 γρ.Σοκολάτα κουβερτούρα
3/4 φλιτζ.Ζάχαρη κρυσταλλική
2αυγά
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1 πρέζααλάτι
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε Μπεν Μαρί ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Μόλις λιώσουν τα υλικά, το φήνουμε στην άκρη να κρυώσει για λίγα λεπτά.
2

Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα.
3

Προσθέτουμε την σοκολάτα λίγη λίγη ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
4

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ρίχνουμε το μείγμα λίγο λίγο στο μείγμα με την σοκολάτα και τα αυγά.
5

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες για σουφλέ ή την μια μεγάλη φόρμα.
6

Ψήνουμε στους 190°C με αέρα για περίπου 10-13 λεπτά. Σερβίρουμε έτσι όπως είναι ζεστά από τον φούρνο.