มาม่อนเค้ก
มาม่อนเค้ก มีต้นกำเนิดมาจากฟิลิปปินส์ และแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทยด้วย
สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรเดิมในเน็ตที่จดมานานแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่ามาจากไหนนะคะ แต่ชอบวิธีทำไม่ยาก ถ้ามือใหม่จะยากตอนตะล่อมแป้งหน่อย พยายามตะล่อมให้เบามือและเร็ว อย่านานค่ะ ไม่งั้นเนื้อเค้กเหลวจะไม่ค่อยนุ่มเบาเมื่ออบออกมา
มาม่อนเค้ก
มาม่อนเค้ก มีต้นกำเนิดมาจากฟิลิปปินส์ และแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทยด้วย
สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรเดิมในเน็ตที่จดมานานแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่ามาจากไหนนะคะ แต่ชอบวิธีทำไม่ยาก ถ้ามือใหม่จะยากตอนตะล่อมแป้งหน่อย พยายามตะล่อมให้เบามือและเร็ว อย่านานค่ะ ไม่งั้นเนื้อเค้กเหลวจะไม่ค่อยนุ่มเบาเมื่ออบออกมา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ร่อนแป้งกับผงฟู 2 ครั้ง พักไว้
- 2
รองกระดาษใส่พิมพ์ เราใช้พิมพ์ขันข้าวก้น 7 ซม. สูตรนี้ทำได้ 13 ถ้วย
- 3
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอด
- 4
ใส่ไข่แดงทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน ใช้ความเร็วกลางค่อนทางสูง
- 5
ค่อยๆ เทใส่น้ำมัน พร้อมตีไปด้วย ตามด้วยนม ตีให้เข้ากันดี
- 6
แบ่งแป้งใส่ 2 ครั้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ใครใคร่ใช้พายหรือใครถนัดตะกร้อมือก็ได้ค่ะ
- 7
เทใส่พิมพ์ กระแทกไล่ฟองอากาศก่อนเข้าอบ 2-3 ครั้ง นำเข้าอบไฟ 190 องศาC นาน 20-25 นาทีหรือจนสุก
- 8
เมื่ออกจากเตาอบ กระแทกพิมพ์กับพื้นเพื่อไม่ให้เค้กหดตัว รีบเอาออกจากพิมพ์ตอนอุ่นๆ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)