Χοτ ντογκ με κοτόπουλο

Name: Χοτ ντογκ με κοτόπουλο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 στήθη κοτόπουλο; 200 γρ κασέρι τριμμένο; 1 ξερό κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ. πελτέ; 250 ml τομάτα κονκασέ; 200 γρ μανιτάρια; 1 φύλλο δάφνης; 1/2 κ.γ. κανέλα; 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο; 100 ml κόκκινο ξηρό κρασί; 150 ml ζωμό κοτόπουλο (ή νερό); Αλάτι; Πιπέρι; Ελαιόλαδο; Βούτυρο για το αλοιμα των ψωμιων; 6 ψωμάκια χοτ ντογκ

Εύα @madoc_04

Χοτ ντογκ με κοτόπουλο

Υλικά

6 μερίδες

2στήθη κοτόπουλο
200 γρκασέρι τριμμένο
1ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1 κ.σ.πελτέ
250 mlτομάτα κονκασέ
200 γρμανιτάρια
1 φύλλοδάφνης
1/2 κ.γ.κανέλα
1/4 κ.γ.γαρύφαλλο
100 mlκόκκινο ξηρό κρασί
150 mlζωμό κοτόπουλο (ή νερό)
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Βούτυρο για το αλοιμα των ψωμιων
6ψωμάκια χοτ ντογκ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο καλά και από τις δύο πλευρές και αφαιρούμε από την κατσαρόλα
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε και μετά από 1 λεπτό το σκόρδο και τα μανιτάρια, τον πελτέ
3

Ξανά βάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρασί. Αφήνουμε 2 3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε την τομάτα κονκασέ.
4

Προσθέτουμε τα καρυκεύματα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 περίπου λεπτά
5

Στο μεταξύ αλείφουμε με βούτυρο τα ψωμάκια από πάνω και προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 180 βαθμούς
6

Όταν είναι έτοιμο το κοτόπουλο με ένα πιρούνι το κάνουμε κομμάτια και γεμίζουμε τα ψωμάκια με αυτό και το τυρί
7

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα ψωμάκια