ปกติการบีบมาการองจะใช้หัวบีบเบอร์ 10 แต่รอบนี้เราจะบีบเป็นทรงรีรูปไข่ และให้มีขนาดที่เล็กลง เลยใช้หัวบีบกลมเบอร์ 6 หรือ 8 ค่ะ เทคนิคการบีบให้บีบไล่จากล่างขึ้นบน โดยด้านล่างจะมีขนาดใหญ่กว่าด้านบนเล็กน้อย บีบเสร็จเคาะไล่อากาศ และใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มจิ้มฟองอากาศ แต่งทรง พักไว้ให้เซ็ตตัวสัก 20 - 30 นาที นะคะ

ปล.ให้เหลือสีขาวไว้เล็กน้อยเพื่อบีบปีกน้องกุ๊ก​ไก่​นะ​คะ​

พอตัวมาการองเซ็ตตัวดีก็ใช้มาการองสีเหลืองบีบเท้าน้องกุ๊กไก่ได้เลยค่ะ โดยการแบบ 3 แฉก อันกลางจะสูงกว่าฝั่งซ้าย ขาว นะคะ

ใช้มาการองที่ผสมสีเเดงบีบหงอน ตรงนี้ใครจะแบบลักษณะ​เดียวกับเท้าน้องกุ๊กไก่ก็ได้นะคะ ถ้าตัวครีมมาการองไม่เหลว ของเราตัวครีมเหลวไป บีบแล้วไหลก็เลยออกมาแบบนี้ค่ะ

ใช้ครีมมาการองที่ผสมสีดำบีบตา ใครจะใส่หัวบีบ หรือใข้ถุงบีบ หรือจะใช้ไม้จิ้มฟันแต้มเอาก็นะคะ แล้วแต่สะดวก พอดีเรามีสีดำเหลือในถุงแบบอยู่แล้ว

สีน้ำตาลแต้มจมูกน้องกุ๊กไก่

ใช้สีขาวที่เหลือจากบีบตัว มาบีบปีกน้องกุ๊กไก่เลยค่ะ โดยก็บีบด้านข้างลำตัวด้านล่าง ขึ้นบนแล้วปล่อย ใช้ไม่จิ้มฟันหรือเข็มจัดทรงนะคะ ถ้าอันไหนบีบไม่สวย

บีบเสร็จพักหน้ามาการองให้แห้งดี หัวใจหลักของการทำมาการองคือการพักหน้าให้แห้งในระดับที่พอเหมาะนะคะ แห้งไปขาไม่ขึ้น ชื้นไปหน้าแตก ขาขึ้นไม่เสมอ การอบมาการองให้สีสวย 10 นาทีแรกใช้ไฟ 130 -​120 องศา หลังจากนั้นให้เบาไฟลงมาที่ 100 -​130 องศา อีก 8 นาที หรือเช็คการสุกโดยสังเกตที่ขา ถ้าขามาการองแห้งดี ไม่ชื้นๆ แสดงว่าสุก หรือจับตัวกลางๆ ถาดโยกดูเล็กน้อย ถ้าไม่ขยับ แข็งดีก็สุกดีแล้วค่ะ อย่าอบนานสีจะหมอง

พร้อมแล้วสำหรับวันอีสเตอร์​นี้ค่ะ ยังไงลองไปทำกันดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ

ปล.การตีเมอแรงค์มาการองเพื่อแต่งหน้า ให้ตีตั้งยอดแข็งจากการบีบแบบปกตินะคะ ราคาขายบีบปกติเราขายที่ 1€ แต่งหน้าเราขายที่ 1.50€ เพิ่มมูลค่าได้☺️