Vom începe cu prepararea mucenicilor. Cernem făina într-un bol și facem o gaura în mijloc. Adăugăm sarea, uleiul și apa și frământăm bine până obținem un aluat care nu se mai lipește de mâini. Îl lăsăm apoi la odihnit 10 min.

Întindem apoi aluatul într-o foaie subțire de 2-3 mm și decupăm mucenicii. Apoi îi așezăm în tava și îi lăsăm la uscat la temp camerei, peste noapte.

A două zi vom prepara siropul. Punem într-o oala, la fiert, apa, sarea și batoanele de scorțișoara. Când da în clocot adăugăm mucenicii. Fierbem la foc mediu, până se ridica la suprafața.

Dacă mucenicii sunt fierți adăugăm zahărul și mai fierbem 5 min. Îi luăm apoi de pe foc, adăugăm coaja rasă de portocala și nuca măcinată.