Ciorbă de pui cu legume !

Name: Ciorbă de pui cu legume !
Yield: 3-4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 8 buc aripioare pui; 2 buc morcovi; 1 buc rădăcina păstârnac; 1 buc rădăcina pătrunjel; 1 buc (50 gr) țelină; 1 buc ceapa; 2 buc cartofi; 2-3 buc buchete de conopidă; 1-2 linguri mazăre (congelată prefiartă); 1-2 linguri fasole verde (congelată prefiartă); după gust sare; după gust Verdeața proaspătă (pătrunjel +mărar); 1/2 conservă roșii cuburi (mie mi-a rămas de la pastele de zilele trecute) sau 2-3 roșii proaspete sau 1 cana de bulion; 1/2 buc ardei capia

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Cantitățile de legume sunt aproximative, în funcție de cât de densă o doriți se pun mai multe sau mai puține.

Citește mai mult

Ciorbă de pui cu legume !

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Cantitățile de legume sunt aproximative, în funcție de cât de densă o doriți se pun mai multe sau mai puține.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h și 30 min

3-4 porții

8 bucaripioare pui
2 bucmorcovi
1 bucrădăcina păstârnac
1 bucrădăcina pătrunjel
1 buc (50 gr)țelină
1 bucceapa
2 buccartofi
2-3 bucbuchete de conopidă
1-2 lingurimazăre (congelată prefiartă)
1-2 lingurifasole verde (congelată prefiartă)
după gustsare
după gustVerdeața proaspătă (pătrunjel +mărar)
1/2 conservăroșii cuburi (mie mi-a rămas de la pastele de zilele trecute) sau 2-3 roșii proaspete sau 1 cana de bulion
1/2 bucardei capia

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h și 30 min

1

Curățăm, spălam și tăiem toate legumele.
2

Într-o oală am pus 2 l de apă rece, aripioarele de pui spălate și curățate bine de pene, sare și le-am pus pe foc. Când a început să dea în clocot am adunat spuma cu o spumieră. Am adăugat ceapa și rădăcinoasele, am acoperit parțial cu capacul și după ce a început să clocotească am lăsat la foc mic pentru aprox 25-30 min.
3

Adăugăm cartofii și continuam fierberea încă 10 min. Adăugăm acum și conopida, mazărea, fasolea verde, ardeiul capia, roșiile. Dacă a scăzut prea mult mai completăm cu 1-2 pahare de apa caldă și mai verificăm o data de sare.
4

În aproximativ 15 minute ciorba este gata (verificăm legumele, nu le fierbem până se fac piure 😃). Oprim focul, adăugăm verdeața spălată și tăiată. Ciorba se servește simplă sau dreasă cu smântână, completat cu puțină zeama de lămâie sau borș pentru cine dorește mai acră.