Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; Daun Kemangi; 1 batang Serai (Gerprek); 1 ruas Lengkuas (Geprek); 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 10 buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera; 1 buah Tomat (Iris Besar); Secukupnya Air; Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur; 5 buah Cabai Keriting; 10 buah Cabai Rawit Merah; 4 butir Bawang Merah; 3 butir Bawang Putih; 1/2 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; 1/2 ruas Jahe

Rizki Indah P @rizkikeyss

Nusa Tenggara Timur

Ayam Woku

Rizki Indah P @rizkikeyss

Nusa Tenggara Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 Orang

1/2 ekorAyam
Daun Kemangi
1 batangSerai (Gerprek)
1 ruasLengkuas (Geprek)
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
10 buahCabai Rawit Merah atau sesuai selera
1 buahTomat (Iris Besar)
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram dan Kaldu Jamur
Bumbu Halus
5 buahCabai Keriting
10 buahCabai Rawit Merah
4 butirBawang Merah
3 butirBawang Putih
1/2 ruasKunyit
2 butirKemiri
1/2 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus sekitar 10 menit.
2

Angkat ayam, dan tiriskan
3

Tumis bumbu halus, cabai rawit utuh, irisan tomat, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam dan setengah daun kemangi, aduk hinga rata. Tambahkan air, garam dan kaldu jamur secukupnya.
4

Masak hingga matang dan ayam empuk, cek rasa. air boleh sampai asat atau sesuai selera.
5

Masukkan sisa daun kemangi, aduk-aduk sebentar, tunggu kemangi agak layu. Angkat dan sajikan.